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中央廚房洗菜機

來源:欣加特 發布時間:2018.10.12 9:09:46 關注:2,597

據了解,,中央廚房是一種標準化、工業化的餐飲運營模式,它體現了集團化采購、標準化操作、集約化生產、工廠化配送、專業化運營和科學化管理的餐飲業發展特征。在產品品質管控、資源綜合利用、食品安全保障和環境保護等方面的作用已受到業界一致認可。

在活動現場,四川旅游學院盧熊敏教授分析:未來餐飲產業發展的重心將向大眾餐飲轉移,方便快捷、營養衛生、價格實惠的大眾餐飲將會蓬勃發展。餐飲企業將通過建立食品統一加工配送中心,發展連鎖經營,開發中式快餐等形式,進一步提高大眾餐飲工業化、規?;?。,中央廚房恰恰是能滿足這一發展趨勢的業態。

中國烹飪協會專家陸生槐則表示,餐飲消費總量的下降及人工費用的不斷上漲決定了環保和節能是,中央廚房建設的主流趨勢。餐飲業在尋求新的運行模式,中央廚房有可能成為餐飲企業新的利潤源。

隨著食品產業的發展和產品細分,中央廚房未來會升級成為專業化服務于餐飲企業的專業化工廠。中國餐飲業中央廚房產業技術創新戰略聯盟理事長蔡永峰說,目前中央廚房正從快餐業逐步進入正餐業,業,產業覆蓋面不斷增大。從國外的發展規律看,這是餐飲業發展的必然選擇。

為了應對大家的需求,洗菜機應運而生,但是人們對于洗菜機的技術還不太了解。今天就在這里給大家介紹一下關于洗菜機的產品的技術要點;

  •   1、 全自動微電腦控制技術,自主研發的微電腦控制板和控制程序,洗滌時間可調,四位數碼管顯示,多種程序供用戶選擇,洗滌完成時報警提醒等人性化設計滿足用戶不同需求。
  •   2、利用臭氧氧化方式進行殺菌、解毒去除農藥,健康、環保無污染附著物,不需要再添加任何洗滌劑,避免了洗滌劑給蔬菜水果帶來的二次污染,即安全又經濟實惠。
  •   3、利用渦流噴淋專利清洗技術,通過離心力的作用和洗滌筐的獨特設計產生強力瀑布水流沖洗蔬菜和水果,能輕松清洗一些比較難洗的水果和蔬菜,如花菜、葡萄和草莓等,而且被洗滌物同洗滌筐同時旋轉,確保蔬菜和水果不受過重磨擦而傷害。
  •   4、氣泡爆炸式:特設的布氣方式,產生豐富的氣泡,氣泡與洗滌物接觸爆裂產生沖擊力提高洗滌效果。
  •   5、消毒祛菌:特設的臭氧發生裝置,在洗滌蔬菜和水果的過程中連續產生并輸送臭氧,經過布氣裝置,與水和洗滌物充分接觸,達到殺菌消毒的目的。
  •   6、清除農藥:機器在工作中產生豐富的臭氧,臭氧作用于蔬菜和水果表面的殘留農藥,加速農藥的氧化分解,同時利用水溶解和水流沖擊等作用清除殘留農藥。
  •   (7)、冬天洗菜洗水果不用手,免除了冰冷的自來水凍手的痛苦,解除了家庭婦女的勞動強度,保護了家庭婦女的雙手。

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